南瓜排骨焖饭

食材

南瓜 300g

排骨 200g

大米 200g

胡萝卜 100g

玉米粒 50g

蚝油 1勺

生抽 1勺

老抽 1/2勺

盐、姜、油、料酒 各少许

做法

1 南瓜去皮切块，胡萝卜切丁，排骨斩块，姜切片。

2 排骨下入冷水锅中，加姜片和料酒，焯水2min，捞出沥干。

3 少油热锅，放入姜片，倒入排骨，小火煎至排骨微黄。

4 倒入南瓜块和胡萝卜丁翻炒均匀。

5 南瓜炒至表面微微透明时，加生抽、蚝油、老抽、盐调味，关火。

6 大米洗净，加入玉米粒，倒入比平时蒸饭少一些的水。

7 将炒好的南瓜胡萝卜排骨倒入锅里铺平，开启蒸饭模式。

8 煮好后搅拌均匀即可。