黄瓜炒冬笋

原料：净冬笋200克，黄瓜100克。

调料：植物油20克，精盐1/2小匙，鸡精1/5小匙，料酒1小匙，姜末5克，鸡汤50克。

做法：

1　冬笋洗净，放入沸水锅中煮5分钟。捞出用冷水过一下，切成片。黄瓜洗净，切成与冬笋相仿的片。

2　炒锅烧热，倒入植物油。煸香姜末，放入冬笋片略炒，再放入黄瓜片，倒入料酒、鸡汤，加入精盐、鸡精，用旺火翻炒几下，出锅装盘即可。