虾干大蒜炒双瓜

原料：苦瓜250克，丝瓜200克，虾干50克，大蒜30克，香菇50克。

调料：精盐1小匙，高汤精1大匙，白糖、水淀粉各1/2小匙，植物油30克。

做法：

1　将大蒜切成片，香菇切片洗净，苦瓜、丝瓜分别切片洗净。

2　锅中加入少许植物油，放入香菇、虾干煸炒，接着放苦瓜、蒜片、丝瓜片翻炒片刻，放入精盐、白糖、少许水，炒匀，然后用水淀粉勾芡，大火收汁即可。