第42章 合作愉快！

这提议就是程庆最期望的结果啊！

原以为苏酥会把提纯盐的关键秘方也拿捏住，就像白醋豆腐那样。

细水长流搞饥饿营销，也不是不行。

但是老话来说，不谈销售量，去谈总收益，都是耍流氓。

想要卖的好，必然是要把销售量提上去的。

就像白醋豆腐，多好的商机啊，可一天就卖三十公斤，上限就在那里，有天花板的。

毕竟就算白醋豆腐，那也只是豆腐而已，再贵也卖不过山珍海味的价格。

这次看到了提纯盐的商机，程庆都专门请示过东家，得到了不惜一切代价，把配方拿到手的要求。

程庆都想好了一大把的谈判，准备应对苏酥，结果对方直接就把底给交了，他白做了一大堆准备。

但他一点都不遗憾，只有狂喜。

程庆连多一秒都没有耽搁，就立即拿出了准备好的契书。

“当然好了，我们这就谈谈价格，把合作契书给签了吧！”

“那当然好，这食盐提纯之法，并不困难，我又不出工出力，全权交给贵方经营，那我就不多要。”

苏酥心中早有估算，比了个二，“两百两。”

“没问题！”是在事先东家交底的范围内，叫价刚好就卡在上限，都不需要程庆再去请示。

也就是说，对方对这个出价也是经过深思熟虑的，这时候要是再恶意压价，就有点没意思了。

几次打交道下来，也足够程庆看穿苏酥这雷厉风行的性子了。

程庆唰唰在契书上写下了具体金额，苏酥手印跟着就摁上去。

新的合作项目，就这么成功达成。

两人都露出了笑容。

“合作愉快。”

“合作愉快！”

何奶奶，“噗——”喷了。

她就低头吃了口点心的功夫，怎么生意就谈完了？

苏酥发挥出了务实能力，技术卖掉，就直接给了，都不准备隔夜。

“这边可否有小厨房，我这就演示食盐的提纯法。”

“当然有！”

何奶奶一脸懵逼的看着苏酥跟程庆一老一小的往外走，手里捏着点心都不知道要不要放下。

苏酥贴心的回头说，“奶，你要不先坐坐，我很快回来的。”

就像苏酥说的，提纯盐的法子很简单。

这里的盐大都是井盐，苦味来自于卤水里的重金属。

依靠蛋白质在重金属盐的作用下会凝结变性的特性，在煮开的盐水里加入豆浆，就能通过胶体聚沉，去除掉大部分的盐卤。

苏酥在独立的小厨房里，给程庆演示时候，就笑道，“发现去除苦味的法子，实际上也跟做豆腐有关。”

变相为自己找了个好解释。

程庆果然露出了恍然大悟之色，“竟然是如此！”

当着程庆的面儿，把一大勺豆浆倒入了煮沸的盐水锅里。

随着舀掉表面翻出的豆花，盐水也变得越来越清澈。

但是苏酥还是走了一遍过滤的工序，舀了一点滤过的盐水给程庆尝了尝。

“现在基本去除了盐水里大部分的苦味，只需要把剩下的盐水熬干，就能得到提纯过的盐。”

程庆尝过之后，发现果真如此。

苦味还是有些，但是并不明显，相比较之前吃到的食盐，味道已经大大提升了。

“竟然如此简单？怎么我们之前就没想到呢？”程庆懊恼不已。

点豆腐的点卤，很多也是从卤水里提取出来的，但是竟然没有反向思维，去用豆浆提纯盐。

苏酥只能微笑。

这就是为什么提纯盐这么好的法子，她肯一次性买断，而且叫价并不夸张。

实在是这法子太过简单，而且损耗非常巨大，一套操作下，提纯过的盐能有原来的二分之一就很不错了，绝不是普通的寻常百姓消耗的起的。

这种提纯法制出的盐，不需要苏酥提醒，最终也只能走高端路选，跟白醋豆腐一样一样的结果。

程庆当然也只懊恼了一小会儿，就是这么个思维误区，没想到就是没想到，没什么好可惜的。

人家小娘子自己做豆腐先发现了这个妙法，他们花钱买了，也是合适的。

态度上，程庆对苏酥反倒是越发的和蔼了。

在他看来，苏酥不但头脑灵活善于观察，而且懂得将利益最大化，确实是个非常不错的好孩子。

有了食盐提纯的合作，苏酥不但得了两百两现银，还得了一股酒楼的分红。

后者才是重点，苏酥今后就算是酒楼的“自己人”了。

鉴于这个，在苏酥跟程庆返回何奶奶的雅室时，她提出了一直以来的疑问，关于酒楼外排队情况。

别说什么排队的下人多了，说明生意好，热闹。

酒楼最主要的营收还是在大堂，侧门堵马车，又闹哄哄的，实在是很影响大堂的就餐环境。

对此程庆唯有苦笑，“不瞒苏小娘子，我们酒楼生意火爆，乃是有一位手艺非凡的大厨坐镇。这大厨性子比较古怪，来我们家的时候就说明了，不会进人家里头做事。所以，好些在家里宴客的，想要我们酒楼的菜品，就得派下人来排队等候了。”

这时候就得科普一下这时代的送餐，大户人家会派个办事稳妥的，来酒楼点几个菜带走。

或者更加豪横的，直接可以通过酒楼借走主厨，在自家烧菜。

后者的话，花费极其高昂，不但要给酒楼银钱，还要给厨师本人包红包。

唯一胜在可以及时出热餐，一出锅就可以送上宴会，但就这，很多脾气古怪的厨子也不乐意进家去做事。

比如，惠誉酒楼就有这么一位底气十足的手艺人，宁可窝在酒楼后厨，也不愿意去大户人家多赚点外快。

酒楼很尊重这位主厨，也没有强迫他，于是就造成了惠誉酒楼外，都是排队等菜的下人们。

苏酥心中一动，想到了外卖的买卖。

这可是能够改变一个时代人饮食习惯、生活方式的，足以说明这个市场的活力跟需求程度。

原本就算想做，也会卡在具体实施方案上，最主要的远程实时订餐就难以做到。

如何及时将最鲜热的菜品送达，同样是个考校人的难题。

但是在苏小叔那里有一群会训燕子的杂耍班子少年人的前提下，大部分的难题就迎刃而解了。

实在是天时地利人和的好机会，她不利用都对不起自己。