苦尽甘来排骨汤

■材料　排骨段300克、苦瓜1根。

■调料　盐、味精。

做法

1.苦瓜洗净，对半剖开，去瓤、子，切四方块；排骨段洗净，放入沸水中焯一下，除去血水后备用。

2.锅中倒入适量清水烧沸，放入排骨段，用小火煮20分钟。

3.放入苦瓜块，再煮20分钟，待软烂时，放入盐、味精调味即可。