贝壳馒头

食材

中筋面粉 250g

酵母 4g

泡打粉 3g

糖 15g

温水 135ml

做法

1 中筋面粉里加入酵母、泡打粉、糖搅拌均匀。

2 分次倒入温水，把面粉搅拌成絮状，揉至面团光洁细腻。

3 先将面团搓成长条，再分成小剂子。

4 将小剂子擀成圆饼状，刷油后对折，将两头捏起，做成扇贝的形状，在表面压出花纹。

5 放在室内静置醒30min。

6 将醒好的贝壳馒头上蒸锅，上汽后蒸约10min即可。

7 可以直接吃，也可以搭配火腿片和芝士片食用。