2～3岁幼儿

父母供给的食物一定要结合孩子年龄、消化功能等特点，营养素要齐全，量和比例要恰当。食物不宜过于精细、过于油腻、调味品过重以及带有刺激性。此时期供给幼儿的补铁补锌食品最好能品种多样，烹调时不要破坏营养素，并且做到色、香、味俱佳，以增加幼儿食欲。

包菜葡萄汁

材料

包菜120克，葡萄80克，柠檬1个

做法

1.将包菜、葡萄洗净；柠檬洗净后切片。

2.用包菜叶把葡萄包起来。

3.将所有的材料放入榨汁机，榨出汁即可。

糯米红枣

材料

红枣200克，糯米粉100克

调料

白糖30克

做法

1.将红枣泡好，去核。

2.糯米粉用水搓成团，放入红枣中，装盘。

3.用白糖泡水，倒入红枣中，再将整盘放入蒸笼蒸5分钟即可。

胡萝卜石榴包菜汁

材料

胡萝卜1根，包菜叶2片，石榴籽、蜂蜜各适量

做法

1.将胡萝卜洗净，去皮，切条；将包菜洗净，撕片。

2.将胡萝卜、石榴籽、包菜放入榨汁机中搅打成汁，再加入蜂蜜、温开水即可。

山药蜜汁

材料

山药35克，菠萝50克，枸杞子30克，

调料

蜂蜜适量

做法

1.山药洗净，去皮，切段；菠萝去皮，洗净，切块；枸杞子冲洗干净。

2.将山药、菠萝和枸杞子倒入榨汁机中榨汁，再加入蜂蜜拌匀即可。

蜜汁糖藕

材料

莲藕200克，糯米适量

调料

桂花糖、蜂蜜各10克

做法

1.莲藕去皮洗净，切去两头；糯米洗净泡发；桂花糖、蜂蜜加开水调成糖汁。

2.把泡发好的糯米塞进莲藕孔中，压实，放入蒸笼中蒸熟，取出。

3.待莲藕凉后，切片，淋上糖汁即可。

杨桃酸奶汁

材料

杨桃2个，酸奶100毫升

调料

糖水、蓝姆汁各适量

做法

1.杨桃洗净切片。

2.将杨桃片、酸奶、糖水、蓝姆汁装入搅拌机中。

3.加入适量温开水后搅拌均匀即可。

牛奶胡萝卜汁

材料

胡萝卜1个，牛奶200毫升

调料

冰糖20克

做法

1.胡萝卜洗净，放入榨汁机中榨成汁,倒入杯中。

2.将牛奶倒入榨好的胡萝卜汁中。

3.放入冰糖一起搅打均匀即可。

南瓜米糊

材料

大米、糯米各30克，南瓜20克，红枣10克

做法

1.大米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡2小时；南瓜洗净，去皮去籽，切成小块；红枣用温水洗净，去核，切碎。

2.将全部材料倒入豆浆机中，搅打成浆并煮沸，滤出即可。

高钙豆浆

材料

黑豆、大米各50克，黑木耳25克

做法

1.黑豆泡软，洗净；大米洗净，泡软；干黑木耳泡发，洗净，撕成小块。

2.将所有原材料放入豆浆机中，添入清水搅打成豆浆，烧沸后滤出豆浆即可。

花生芝麻糊

材料

熟花生米200克，熟黑芝麻100克，牛奶30毫升

调料

淀粉、白糖各适量

做法

1.黑芝麻用搅碎机打碎，放入锅中，加入开水、白糖、牛奶调匀，加盖，以大火煮8分钟。

2.加入淀粉调匀，加盖，以大火煮2分钟，撒上熟黑芝麻即可。

腰果花生米糊

材料

大米100克，腰果、花生米各25克

做法

1.大米洗净，用水浸泡；花生米、腰果洗净

2.将所有材料放入豆浆机中，添入清水，搅打成糊后，煮熟装杯即可。

胡萝卜米糊

材料

大米40克，胡萝卜、绿豆各20克，去心莲子10克

做法

1.绿豆洗净，用清水浸泡4小时；大米淘洗干净，泡软；胡萝卜去皮洗净，切粒；莲子泡软去心，洗净。

2.将所有材料倒入豆浆机中，加入适量清水搅打成浆并煮沸，滤出即可。

牛奶芝麻豆浆

材料

黄豆70克，黑芝麻15克，牛奶适量

做法

1.黄豆洗净，用清水泡至发软；黑芝麻洗净备用。

2.将黄豆、黑芝麻放入豆浆机中，加入牛奶，搅打成豆浆并煮沸。

3.滤出豆浆即可。

红薯豆浆

材料

红薯40克，黄豆30克

调料

冰糖适量

做法

1.黄豆加水浸泡至变软，洗净；红薯洗净去皮，切成小块。

2.将黄豆、红薯倒入豆浆机中，添水搅打煮熟成豆浆。

3.滤出豆浆，加入冰糖拌匀即可。

绿豆红枣豆浆

材料

绿豆70克，红枣1颗

做法

1.绿豆用清水泡至发软，捞出洗净；红枣洗净，去核。

2.将绿豆、红枣放入豆浆机中，加清水至上下水位线之间。

3.搅打成豆浆并煮沸，滤出豆浆即可。

山药豆腐汤

材料

豆腐400克，山药200克，蒜头1瓣

调料

花生油、老抽、麻油、葱花、食盐、味精各适量

做法

1.山药去皮，豆腐用沸水焯烫，将山药和豆腐分别切成丁；蒜去皮洗净剁成蓉。

2.花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

3.加入适量清水，待沸倒入豆腐丁，调入老抽、麻油、葱花、食盐、味精即可。

丝瓜木耳汤

材料

丝瓜300克，水发木耳50克

调料

食盐3克，味精1克，胡椒粉1克

做法

1.将丝瓜刮洗干净，对剖成两半后切片。

2.将木耳去蒂，淘洗干净，撕成片。

3.锅中加入清水1000毫升，烧开后，放入丝瓜、食盐、胡椒粉，煮至丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，再放入味精搅匀，盛入汤碗中即可。

红毛丹银耳汤

材料

银耳200克，西瓜50克，红毛丹50克

调料

冰糖200克

做法

1.银耳泡水，去除蒂头，切小块，放入沸水中烫热，捞起沥干；西瓜去皮，切小块；红毛丹去皮、去籽。

2.冰糖加适量水熬成汤汁，待凉。

3.将西瓜、红毛丹、银耳、冰糖水放入碗中，拌匀即可。

胡萝卜芥菜汤

材料

胡萝卜250克，芥菜、香菇、竹笋各50克

调料

素高汤、食盐各适量

做法

1.胡萝卜洗净去皮，切片；香菇泡软，洗净，去蒂，切片，放入素高汤内煮好。

2.竹笋洗净切片；芥菜洗净，片成大片，用热水焯过，捞出过凉。

3.将所有原料放入素高汤内煮熟，加入食盐调味即可。

莲藕碎肉粥

材料

莲藕20克，猪肉20克，大米20克

调料

食盐适量

做法

1.将莲藕洗净，切成小块备用。

2.将猪肉按竖切口切成小丁。

3.将原料混合放入锅中煮成粥，直到肉熟米烂，加盐拌匀后即可。