香辣莲子

材料

生莲子150克，干红辣椒段5克，姜末10克，西芹30克

调料

盐1小匙，白胡椒粉1/4小匙，植物油少许

做法

1生莲子用沸水汆烫后，放入油锅中炸熟；西芹洗净切小段，备用。

2热锅加入少许油，将干红辣椒段、姜末、西芹段放入锅中炒香。

3再加入炸过的莲子和其余调料炒匀即可。