盐菜肉圆汤

时间　20分钟

原料　猪肉末300克，净盐菜100克，水发黄花、水发木耳各10克，鸡蛋1个。

调料　葱末、姜末各10克，精盐1小匙，味精、胡椒粉各少许，酱油4小匙，水淀粉2大匙，香油1大匙，鲜汤1000克。

做法

1. 净盐菜切成小条；猪肉末加鸡蛋液、姜葱末、酱油、精盐、香油、水淀粉拌匀，团成丸子。
2. 锅内放入鲜汤、盐菜、酱油、胡椒粉、黄花、木耳煮至沸。
3. 下入猪肉丸，小火煮至熟嫩，然后加入味精和香油，出锅盛入大碗内即可。