书名:
快手家常菜
作者名:
饮食生活编委会
本章字数:
206字
更新时间:
2021-03-25 05:25:28
萝卜干拌兔丁
时间
20分钟
原料
兔肉200克,萝卜干100克,辣椒50克。
调料
葱粒、豆豉各20克,油酥豆瓣10克,精盐、味精、白糖、香油各1/2小匙,水淀粉、辣椒油、鲜汤各2小匙,熟碎花生仁4小匙。
做法
兔肉洗净,入锅煮熟,切丁;萝卜干切丁;辣椒洗净,剁细。
豆豉放入油锅中爆香,加入味精、鲜汤,用水淀粉勾芡成豆豉卤。
盆中先加入精盐、味精、白糖、辣椒油、香油、豆豉卤、油酥豆瓣、辣椒调匀。
再放入兔丁、萝卜干、葱丁、熟碎花生仁拌匀,装盘即成。
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