课文

来一个西红柿炒鸡蛋

关键词：点菜　菜单

一位在中国住了好多年的法国朋友教我点菜，他说，在中国点菜很容易：

一、中国菜最多的就是“炒”。一般是“A炒B”，比如“西红柿炒鸡蛋”“辣椒炒牛肉”，一般是一个青菜炒一个肉；“炒A”也可以，比如“炒土豆”。你可以随便说，很容易。

二、“蒸”也是做中国菜常用的方法。一般是“蒸A”，比如“蒸鱼”“蒸鸡蛋”。一般“蒸”的是鱼、海鲜。

三、“炸”也是做中国菜常用的方法。一般是炸肉、鱼，比如“炸丸子”“炸鱼”，有时候也可以炸一些不是肉的东西，比如“炸馒头”。

四、“红烧”也是做中国菜常用的方法。红烧是用酱油和别的东西来煮肉和鱼，颜色比较红，味道也比较浓，比如“红烧肉”“红烧鱼”。

这个法国朋友说，中国菜的名字特别多，也很奇怪，看不懂菜单没关系，只要跟餐厅里的服务员说就可以了。

生词

一　复述课文

二　用课文中法国人说的方法说出几个中国菜的名字，并试着读一下不认

识的字

蔬菜　黄瓜　西红柿　豆角　白菜　芹菜

肉类　猪肉　牛肉　火腿　香肠　鸡肉

鱼类　鲈鱼　鳝鱼　黄鱼　鲫鱼　石斑鱼

其他　豆腐　鸡蛋　木耳　玉米　蘑菇

三　分别介绍几个你们国家的菜

1.蔬菜类：________________________________________

2.肉类：__________________________________________

3.鱼类：__________________________________________

4.其他：__________________________________________