莴笋炒腊肉

原料　腊肉200克，莴笋1根，红尖椒1个

调料　花椒、味精、色拉油各适量

做法　1　腊肉泡半天，刮去表面的油污，洗净切片；莴笋去皮切片；红尖椒切片。

2　锅加油烧热，放入花椒爆香，加腊肉炒至肥肉呈半透明状，放入莴笋、红椒片翻炒，放少许味精调味即可。