第201章 酿酒

林鑫垚先准备2斗糯米，用井水浸泡一日后淘洗干净沥干然后上蒸笼蒸煮，等糯米蒸熟就摊开冷却。酿酒过程蒸煮糯米中最重要的是控制杂菌的进入，手必须洗净，不能沾半点荤腥否则发酵糖化过程就会失败。

酒曲集市...