汁浸莴笋

原料：莴笋头500克，枸杞2克。

调料：浓缩苹果汁、矿泉水、蜂蜜。

做法：

1 将莴笋头去皮、去筋膜，切成0.5厘米厚的菱形片，入沸水锅内焯水断生，捞出后放入冷水中过凉。

2 将浓缩苹果汁、矿泉水、蜂蜜调匀成汁，再放入莴笋片浸泡2小时，捞出装盘，用泡发的枸杞点缀即可。