原料：小麦面粉500克，水发白蘑、猪瘦肉各50克，青椒25克。
调料：葱丝、姜丝各10克，精盐2克，味精、鸡精各适量，酱油、料酒各10毫升，鸡汤300毫升，花椒油30毫升，淀粉20克，辣椒油20毫升。
制作步骤
1 小麦面粉做成面条煮熟，捞出装碗。猪肉、白蘑、青椒分别切成丝；猪肉丝用淀粉10克抓匀。
2 花椒油烧热，肉丝炒熟，加调料炒香，下入白蘑丝、鸡汤、精盐、鸡精、青椒、味精，出锅浇入面条碗中，配辣椒油一同上桌即成。
