原料：小麦面粉250克，羊肉150克，鸡蛋150克，番茄100克，香菜15克。
调料：葱头、蒜各适量。
制作步骤
1 将小麦面粉和鸡蛋和成面团，擀成薄片，切成丝，羊肉、葱头分别切成丝，番茄去皮，切成碎丁。
2 将花生油烧热，爆香葱头丝，随后放入羊肉翻炒，加水1000毫升烧开，放入番茄、盐，待汤再开下入面丝，煮熟面丝，准备起锅。
3 将蒜拍破，放入碗中，加醋和香菜末，等面熟捞出碗中即可。
