原料：大米250克，虾仁100克，北菇2朵。
调料：大葱15克，精盐5克，味精5克，香油10毫升，胡椒粉5克。
制作步骤
1 将北菇去蒂，放入水中泡软，捞出冲净，切成小块；大米洗净，浸泡2小时。将大葱择洗干净，切成2厘米长的小段；虾仁、北菇放入开水中稍烫，捞出。
2 将大米煮成米粥，再放入虾仁、北菇、葱段煮约10分钟。
3 然后加入精盐、味精、香油、胡椒粉调好口味，即可出锅装碗。
