第28章 饮食与健康(5)
- 身体健康枕边书(全集)
- 牧之
- 3407字
- 2014-11-27 19:27:07
咸菜 新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐,在盐腌过程中,它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下,盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加,14~20天达高峰,此后又逐渐下降。因此,要么吃4小时内的暴腌咸菜,要么...
后续精彩内容,上QQ阅读APP免费读
登录订阅本章 >
咸菜 新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐,在盐腌过程中,它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下,盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加,14~20天达高峰,此后又逐渐下降。因此,要么吃4小时内的暴腌咸菜,要么...