第54章 酒店采购部管理(1)

（第一节）酒店采购部管理概论

一、酒店采购管理的主要内容

（1）认真分析酒店所有业务活动所需要的物资，根据市场近况，科学合理地确定采购物资的种类与数量。

（2）根据酒店各...