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生命与味觉

(日)辰巳芳子
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文学外国随笔5.5万字

更新时间:2021-06-03 16:37:10 最新章节:封底

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书籍简介

“细胞所追求的美味是将生命带往更好的方向。我认为终极的美味是让细胞开心的食物。”生命与味觉之间的关系想切也切不断,然而今日放眼望去,环境污染让我们渐渐失去安心的食材,料理也都追求简便快速,人们已遗忘“吃”的本质,更不知该如何才能活得更好。忧心忡忡的作者为世人提出五项指标:“敬畏之心”“感应力”“直觉力”“应变、反应能力”“温柔之心”期望能为后人面临生存困难的时刻提供解方。作者写下自己如何从“垒高再推倒”的厨房工作中活出自我,找出“人为什么要吃东西”的答案,理解“生命借由食与其他生命相接”,传递“顺应风土而食”的动人智慧,希望大家都能怀抱想要看到心爱之人笑容的念头,制作汤品与料理。
品牌:紫图
译者:陈心慧
上架时间:2021-05-01 00:00:00
出版社:北京联合出版公司
本书数字版权由紫图提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

(日)辰巳芳子
主页
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    本书是有着多年从业经验的日本料理研究家辰巳芳子,将自己多年来积累的烹饪经验、对日本家庭料理的所思所悟,以及制作日本家庭料理的方法结集而成。从食材的选择搭配、烹饪的火候与时间,到各种酱汁调料的制作,无不蕴含着作者对日本家庭料理独道的思考与见解。
    (日)辰巳芳子菜谱12.2万字

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    我这一生中至少有过三位母亲。在我的童年,母亲是迷人的派对女主人,是野心勃勃的“黑莓女士”和“蘑菇夫人”。到我的青春期,她患上了精神分裂症,成了幻听的囚徒。逃过战乱,移民至美国,曾经坚韧、明媚的她,何以蜕变至此?我开始探索她精神痛苦的根源,希望能理解是什么力量“杀”死了她。由此,我的第三位母亲诞生了。我不仅发现了是什么将这个女人打倒的,亦发现了她为之而生的是什么。追索的深处,是一段隐秘的家族往事,以
    (美)格蕾丝·赵文学15万字
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    加文·弗朗西斯认为,康复并不是自然而然会发生的事情,而是一场医生、病人、照护者都要亲身参与的行动。我们要理解康复的节奏并主动投入时间、精力,通过有益的方式改变人生。凭借30年从医经验和来自心理学、文学等多领域的见解,加文·弗朗西斯为康复提供了深刻、实用且充满希望的指南。打破治疗是被动的观念,以智慧的方式展示了我们应当如何照顾自己的身体、改善环境,从而走出困境。在医学是科学与良善的结合这一信念的驱使
    (英)加文·弗朗西斯文学3.4万字
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    《村上春树的音乐异想世界》是村上春树作为资深音乐发烧友,撰写的一本以古典乐为主题的随笔集,提供了一种用音乐疗愈人生的生活方式。“如果没有对音乐的沉迷,甚至不会成为小说家”的村上,在书中用100篇随笔,分享了自己收藏的486张古典乐唱片。通过本书,读者们可以解锁村上春树的私人歌单,跟随村上的脚步,在音乐里获得松弛感、治愈精神内耗。
    (日)村上春树文学11.2万字
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    本书为斯蒂芬·沃尔弗拉姆的随笔集,汇集了其过去十余年不同场合的文章、讲稿等,以计算思维范式为中心,讲述了沃尔弗拉姆在科学、技术、艺术、哲学、商业等多个领域的思想探索与实践。从为电影《降临》提供科学咨询、解决人工智能道德规范问题、寻找一个不寻常的多面体的来源、与外星人交流,到建立Mathematica和Wolfram|Alpha,再到寻找物理学的基本理论和探索π,本书捕捉到了计算世界伟大先驱之一的感
    (美)斯蒂芬·沃尔弗拉姆文学19.6万字
  • 有一天,我感受到一种深深的渴望,一种想要亲近大地的急切需求。于是,我决定每天去做园艺。经历了三次春夏秋冬四季轮回,我在被我称为秘苑的花园里侍弄花草已有三年。在花朵竞相开放的花园里驻足停留,使我再次变得虔诚。在眼前这本书中,某些字句是在祈祷,在告白,在对大地和自然进行爱的告白。大地不是死的、无生气的、沉默的存在,而是一个善言的生命体,一个生机勃勃的有机体。就连石头也有生命。今天我们恰恰正在残暴地利用
    (德)韩炳哲文学4.2万字
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    美国作家约翰·契弗在短篇小说《游泳者》中写了一个派对上的男子决定游泳穿越各邻居家后院的泳池,顺着8英里水路回家。游泳爱好者罗杰·迪金受此启发,决定顺着水道、海洋游遍英国。从自家后院的护宅河开始,经过18个月,他游过河水、小溪、瀑布、泥浆、深潭与大海,当然也有浴场和泳池。他有时穿着如同香蕉皮的潜水服,有时也能解放天性,与水肌肤相亲。在水中,他与青蛙、水獭、黑水鸡、鳗鱼同游;在水面,他以山楂树、梣树树
    (英) 罗杰·迪金文学25.3万字
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    “通过了解别人,我也了解了自己。”在每一场对话中,挖掘你自己可能都不知道的可能性。这是谷川俊太郎与6位时代智者的人生对谈集。这是只有对话才能记录下来的珍贵记录。他与父亲谈人生、孤独、家庭、理想、生死,与语言学家谈韵律、语言的演变,与诗人谈书籍、艺术,与社会活动家谈语言的用处、教育,与邻居阿姨谈童年、文学……这些对谈轻松又自在,谈论的内容却是深刻且与每个人息息相关的,阅读一字一句,如同亲临对谈现场,
    (日)谷川俊太郎文学10.5万字
  • 本书是巫鸿先生对76载个人历史的首部追忆。他突破一般回忆录式的写作,呈现给读者的既不是真实的往昔本身,也不是小说式的全然虚构,而是一种创造性的经验重构与想象,一种更为自由和开放的“记忆写作”。他以幻想的手法呈现绝处逢生后,遇见克孜尔石窟壁画飞天像的悸动和梦魇;又以冷静克制的笔调,从北朝“蝉冠菩萨”像被盗与寻回的前前后后中,臧否个人、国宝、文物、传统文化之间错综复杂又虔诚宁静的连结。他书写青少年时对
    (美)巫鸿文学10.8万字
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    身高近1米80、毕业于中世纪历史专业的凯特琳·道蒂,是别人眼中又酷又怪的女孩,当同龄人都在为恋爱、护肤,变美和追星而疯狂时,她却一股脑扎进殡葬业,当起了一名殡葬工,每天和死者打交道。从第一次尴尬地为死者剃须、小心翼翼地和同伴一起上门敛尸、日渐熟练地操作起庞大的火化炉、把人体碎骨研磨成粉末、入殓、给尸体防腐,到想尽办法完成遗属心愿、给水肿的老人穿上精心准备的华服……凯特琳坦率真实又妙趣横生地记录了自
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